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火山石烧烤
报名人气

烧烤可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥?#25484;?#24182;把食物放置于热干?#25484;?#20013;一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来?#25285;?#28903;烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
火山石烧烤培训

培训内容

一、基础学习

1、烧烤各种烤法技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、?#40092;都?#21035;、操作要领。

3、原料、配料、设备、采购方案。

4、原料存放、保鲜技术。

5、烧烤菜系串制、肉类?#34809;ā?#28023;鲜处理培训。

6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。

7、烧烤实际烤制培训。

8、配料采购指南。

二、实操练习  

1、蔬菜肉类原?#31995;?#24037;练习。

2、各类原料预处理方法。

3、烧烤腌制技术。

4、肉类腌制技术。

5、鱼类腌制、烤制技术。

6、海鲜类腌制技术。

7、青菜类串卷制作技术。

8、特殊品种串卷制作技术。

9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。

10、生蚝酱?#31995;?#21046;技术。

11、烤脑花技术。

12、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。

13、烧烤油料香料配方。 

14、烧烤的撒料配方。

15、碳烤炉烤制技术。

16、无烟燃气炉烤制技术。

17、烧烤设?#30422;?#29702;及维护。

18、锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术。

19、铁板烧烤技术(铁板鱿鱼、铁板鸡杂、铁板烤鸭)。

20、各地风味调制培训。

三、用具?#25226;?#36141;

1、铁板 2、调?#29616;?3、烧烤架 4、烧烤夹 5、锡纸 6、木炭等。

教学方式 专业老师一对一教学!
传授全部秘方,直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想,一个已经成?#22303;?#25104;千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮项目,?#38431;?#20320;来考察学习!
教学时长 不限制学习时间!
电话号码:17313087553
微信?#29275;?7313087553
培训费用 详情请点击咨询在线?#22836;?/a>

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