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西点系列
报名人气

  西点的英文名词为Baking food,是中国人对西式糕点的统称。西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分,它?#26434;?#26009;讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用,是西方饮食文化的代表作品。它同中华烹饪一样,在世界上享有很高的声誉。

  慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶?#22836;?#21035;打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料?#20820;?#33014;水制成的松软形甜食。

  泡芙——是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅?#31995;?#24037;艺而制成的一类点心。


 
   【学习品种

  基础饼干类、基础蛋糕类、糖油面团衍生产品、乳沫类产品、清酥类产品、塔类产品、泡芙类、拿破仑、杯子蛋糕系列、慕斯系列、面包系列
   【学习流程
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术
  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材?#31995;?#36873;择,采?#28023;?#25104;本、预算
  3.备原材料,老师?#21592;?#26816;查
  4.自己操作所有流程,制作出成品,老师?#21592;?#26816;查
  5.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
  6.各种甜品搭配及摆列陈设学习
  7.植脂奶油和淡奶油的打发方法和保存奶油基础?#31169;狻?br />     8.各类原材料?#40092;叮?#35774;?#32925;?#25252;及保养。
      9.各产品的储存方法。
  【学习时间
  学习时间不限,根据每个人的基础和?#37038;?#33021;力而定。?#19968;?#26500;对各位学员的支持是:随到随学、不限学?#20445;?#23398;会为止!
   【学习费用
    
联系电话:17761313058;微信?#29275;?7761313058;

 
【联系我们

 
公司地址:四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦10楼;
 联系方式:座机028-87839660;手机:17761313058(王老师);

 

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