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鱼儿凉粉
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  鱼儿凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。鱼儿凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
  凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧?#20004;?#24320;,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。
  凉拌的?#28953;?#24182;不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象?#25104;?#33324;上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆孔中出来了,然后装在碗里,加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
   【学习品种
    鱼儿凉粉
   【学习流程
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术
  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采?#28023;?#25104;本、预算
  3.备原材料,老师?#21592;?#26816;查
  4.自己操作所有流程,制作出成品,老师?#21592;?#26816;查
  5.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
  6.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训
  7.秘?#23110;?#26041;的学习,实?#35782;?#25163;操作
  【学习时间
  学习时间不限,根据每个人的基础和?#37038;?#33021;力而定。?#19968;?#26500;对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!
   【学习费用
   
联系电话:17761313058;微信?#29275;?7761313058;

     【联系我们
  
公司地址:四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦10楼;
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